嘉義東石烤蚵200元吃到飽，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置2023嘉義東石美食行程dcard推薦
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。嘉義東石美食行程在地人推薦
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。嘉義東石隱藏美食產地現烤現吃

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，嘉義東石烤鮮蚵美食推薦皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，嘉義東石美食2023必吃配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

百年花壇迎燈排，民俗瑰寶展魅力－「2011彰化燈節－燈排文化季」 新聞來源：彰化縣政府／2011-02-15 「2011彰化燈節－燈排文化季」活動於今（14）日舉辦記者會，副縣長楊仲代表彰化縣長卓伯源、花壇鄉公所主任秘書李宏熾、花壇鄉代表會主席李岳、文德宮管理委員會總幹事陳榮等嘉賓與會。楊副縣長表示，燈排文化季活動即將2月17日元宵節達到最高潮，在花壇鄉文德宮點亮璀璨夜空，展現歷史悠久的迎燈排文化盛會。 楊副縣長指出，彰化縣內知名的民俗文化活動－「花壇文德宮白沙坑迎燈排」，目前已經發展成「彰化燈節－燈排文化季」活動，擁有全國元宵迎花燈最悠久的歷史，是台灣民俗活動的瑰寶，不但保有清代承襲至今的舊有風貌，而且每年都加入新的創意，期許創造活動不一樣的驚奇。 花壇鄉文德宮最大特色在於正殿供奉開基福德正神，神像頭戴烏紗帽，為全國少見，也是唯一官封之土地公。除香火鼎盛外，每年元宵節期間，都會辦理花燈燈排遶境活動，深具文化傳承意義。 今（100）年規劃的主題活動，有許多值得一看的精采內容，包含：「大型主題燈展示」－委由彰化監獄儒林工坊製作大型主題燈，以值年生肖「兔」為主軸，做成討喜、可愛卡通造型的生肖燈及土地公花燈，增添節慶熱鬧氣氛；還有「燈海藝術區」、「祈求福德老爺福袋」、「千人提燈踩街」、「迎燈排遶境活動」、「熱鬧慶元宵－聖軒國樂團表演」等活動，與民眾一起迎新春，並將花壇鄉特有文化特色融入燈會活動中，展現地方動人耀眼的活力風采。 在迎燈排遶境活動中，民眾也可藉由「躦燈下，生卵葩」的信仰儀式，保佑如願生男丁；此外配合元宵節慶，2月17日晚上6時30分，另有小提燈免費索取。想要細細品味花壇文德宮白沙坑迎燈排的美麗嗎？2月17日邀請大家闔家蒞臨，一起體驗擁有獨特魅力的燈排文化節活動。

旅遊新聞02

2009苗栗(火旁)龍 新聞來源：交通部觀光局／2009-02-03 客家俗諺『有食冇食過到年初十，有做冇做聊到月半過』，元宵適逢春耕時節，苗栗客家人趕在春耕前製作迎龍用的祥龍，迎接祥龍帶來祥瑞、鎮煞、驅邪之氣，祈求來年風調雨順、五穀豐登，形成地方獨特的風俗。 苗栗的「(火旁)龍」風俗，起源於五０年代，頭屋鄉一家織布廠準備五百元大紅包，激勵龍隊參拜挑戰，龍隊入廠關上大門上鎖，龍隊接受廠方大量排炮、連珠炮、大龍炮圍攻，等到彈盡援絕，才能離去。農村人口外流，工商社會、人情淡薄，元宵迎龍漸淪為「打秋風」的手段，偏遠庄頭龍隊不願去，鬧區密集的商家龍隊一天來好幾趟，商家吃不消，紅包愈包愈薄，龍隊演出逐漸縮水，虛晃兩招就走，也造成交通阻塞，經濟不景氣，(火旁)龍場面也愈來愈少見了。苗栗市公所九年前開始舉辦客家舞龍踩街嘉年華，再造苗栗迎龍活動雄風，連續多年迎龍活動愈來愈轟動，炸龍廣場圍觀民眾流連深夜，久久不去，這項民俗不但成為國內客家元宵經典活動，也逐漸塑造國雨內「北天燈、南蜂炮、中(火旁)龍的」的態勢。主辦單位: 苗栗縣苗栗市公所 活動時間: 2009/2/3 - 2009/2/11 活動地點: 苗栗縣苗栗市 聯絡電話: 037-331-910 網 址: http://www.art-fruit.com.tw/festival/dragon.asp

旅遊新聞03

玉山國家公園2008年清淨玉山~珍愛無痕活動 新聞來源：玉山國家公園／2008-09-12 玉山國家公園管理處（以下簡稱玉管處）表示，玉山主峰海拔高度3,952公尺，為冠絕東北亞之高峰，同時亦為台灣聖山。渾然天成的玉山主峰聳立於蒼穹天際，不論山容或山勢均具備王者之尊及磅礡氣勢，近來因台灣登山活動日漸蓬勃活躍，為鼓勵國人親近玉山，感受天地開闊，學習對大自然謙遜虔敬之態度，及讓玉山成為國人終身學習之最佳戶外場域，預計於97年11月5-7日及97年11月16-18日共計6日，辦理「2008清淨玉山」活動。本次活動由本處解說志工所組成之環境教育團體「台灣玉山解說教育學會」承辦，本處擔任指導單位，並於活動中由該學會規劃設計導入「無痕山林LNT運動」概念，及於登山前之際安排專家學者進行玉山自然與人文資源與山岳環境倫理之精闢室內課程講授。本活動內容有「玉山國家公園簡介、登玉山前身心準備、玉山的生態與保育、玉山的沿途景觀與族群、玉山的原住民族群、細說八通關」，共計6小時之課程，俟學員對於玉山有基本認識後，再展開實際攀登主峰活動。 玉管處指出，冀望透過本活動，讓民眾親近自然環境之餘，能將活動所衍生之衝擊降至最低，更於活動中產生愛護與回饋大自然的心，從而支持與協助國家公園之生態保育工作，及落實無痕山林概念與簡約之旅遊方式，以豐富、滌淨您的心靈，請大家共同為地球的未來盡一份心力。歡迎喜歡大自然及欣賞玉山園區獨特高山景觀之美的朋友踴躍報名參加，欲知活動詳情，請至本處http：www//ysnp. gov.tw網站瀏覽，或逕洽台灣玉山解說教育學會，聯絡電話：0920611601。

嘉義東石美食2023美食餐廳
新鮮肥美超過癮！玉花烤鮮蚵推薦， 2023嘉義東石烤蚵仔景點 2023嘉義東石烤鮮蚵美食吃到飽